Cucina & Cantina L'Officina della Pizza

Chiama
Via Campanella, 2/A
15057 Tortona (AL) - Italia
Il ristorante Cucina & Cantina "L'Officina della Pizza" nasce nei locali di un antico panificio. Segue la tradizione e le ricette dell'Arte Bianca, offrendo piatti e vini del territorio. Gli impasti delle pizze sono diversificati per l'utilizzo di farine diverse e tempi di lievitazione ( 48 ore, 24 ore ) e le lavorazioni delle pastelle variano adottando stesure distese e spianate, conferendo al risultato finale della pizza croccantezza o morbidezza a seconda della richiesta del cliente. Impasto Officina, Impasto Napoli, Impasto integrale, impasto con farina di mais e grano saraceno. La pasta fatta in casa contraddistingue la produzione dei primi piatti, inoltre i dolci, tutti espressamente prodotti dalla cucina, spaziano da quelli al cucchiaio agli sfornati tiepidi, crepes e gelato con sorbetti al limone coronano i dessert. Gli antipasti si distinguono in piatti di pesce, affettati, insalata russa, sfoglia con verdura di stagione, funghi e tartufi. Complemento alla cucina la cantina forniti da vini locali sfusi, dal bottigliame di pregiate marche vitivinicole e una esclusiva birra bavarese lager e non filtrata alla spina.

Prezzo indicativo *
da € 8,00 a € 28,00 (servizio € 1,50)

Cucina
Cucina regionale

Specialità


Apertura
dal 01/01 al 31/12
12:00-14:00 19:00-00:00

Chiusura
mercoledì.

Servizi
Animali ammessi Aria condizionata
110


CC

* prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.
Ultimo agg.: 17/02/2009