Agriturismo "Sa Mandra"

Chiama
Strada aeroporto civile, 21
07041 Santa Maria la Palma - Alghero (SS) - Italia
L’Azienda Agrituristica “Sa Mandra” nasce nel 1993, essa offre un interessante itinerario gastronomico attraverso i sapori dell’isola. Localizzata nelle vicinanze di Alghero a ridosso della splendida Riviera del corallo. L’Azienda è immersa in un gradevole mosaico paesaggistico, nel quale angoli di natura si alternano a vasti oliveti, zone dedicate al pascolo e aree attrezzate per il gioco. L’attività di agriturismo viene svolta negli aggregati del nucleo realizzati secondo la tipologia rurale tradizionale, con allestimento degli ambienti con arredi caratteristici della tradizione locale e inseriti in un contesto ambientale riproposto con piante tipiche del paesaggio culturale sardo. A Sa Mandra si seguono i richiami della tradizione, del folklore, della natura e soprattutto della gastronomia; infatti, l’azienda è valorizzata principalmente per proporre agli ospiti una sana alimentazione, nel pieno rispetto della tradizione culinaria Barbaricina. Si comincia dai salumi per passare ai formaggi pecorini. Si continua con i primi piatti come i ravioli alle sette erbe, i culurgiones ripieni di formaggio o patate, malloreddos al sugo di salsiccia di cinghiale. Tra i secondi piatti, oltre a portate di brasato di cinghiale o agnello, non manca mai Su Proheddu a sé hispidu (porcetto allo spiedo) accompagnato dal Pane Carasau. Per finire, oltre a verdura e frutta di stagione, ecco i dolci sardi, come i papassini, amaretti, bianchini , le seadas, gattò. Offriamo serate di gala con gruppi folcloristici ,balletto sardo a quattro coppie e tenores ,corsi di cucina tipica e di erbe officinali, offriamo il servizio di fattoria didattica e riscoperta dell’anglo-arabo sardo. Ed offriamo inoltre ; su richiesta, un percorso all’interno dell’azienda, con l’obiettivo di riscoprire gli antichi mestieri del mondo agropastorale sardo quali: Mungitura ,tosatura, preparazione del formaggio e della ricotta, preparazione e cottura delle carni allo spiedo nel camino a legna, lavorazione al telaio con donna in costume, gioco della morra. In quest’ottica generale noi: Mario, Rita, Mariagrazia, Michele e Giuseppe, imprenditori agricoli e contitolari dell’azienda Agrituristica Sa Mandra esercitiamo l’attività agricola attraverso un rapporto di connessione e complementarietà rispetto alle attività di coltivazione del fondo, allevamento di bestiame, che rimangono comunque attività principali. Provvediamo alla trasformazione del prodotto direttamente in azienda per l’auto-consumo e la somministrazione ai commensali. Lieti di poter condividere con voi la nostra cultura e le nostre tradizioni Vi invitiamo a Visitare la nostra Azienda.

Prezzo indicativo *
da € 35,00 a € 80,00

Cucina
Cucina regionale

Specialità
cucina tipica sarda

Apertura
dal 01/01 al 31/12


Chiusura
.

Servizi
Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
80


CC

* prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.
Ultimo agg.: 19/02/2009